Торт "Ёжик"

Этот тортик был испечен тоже для домашнего чаепития, захотелось порадовать моих родственников-сладкоежек. Извиняюсь за фото, под рукой оказался только фотоаппарат, который трижды летал на пол.

А вот рецептик к нему:
Для заварного теста:

• стакан муки;
• стакан воды;
• грамм сливочного масла;
• щепотка соли;
• 4 яйца.

Для крема:
для одного:

• стакан сметаны;
• 1/3 сахарного песка.

для второго:

• банка вареной сгущенки;
• 100 грамм сливочного масла.

В посуду, в которой будет завариваться тесто, вылить воду и положить масло, порезанное на кусочки. Поставить воду на маленький огонь и довести до кипения и растворения масла. Стакан просеянной муки высыпать в кипящую воду с маслом и быстро замесить мягкое тесто. Снять тесто с огня и дать ему остыть. В получившееся тесто по одному вмешать яйца. По одному, во-первых, так удобнее вымешивать, во-вторых, можно контролировать консистенцию теста. В итоге оно должно получится пластичным, не жидким, но немного расплывающимся.На противень с помощью конверта или чайной ложки выложить небольшие шарики. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке минут 10, после чего немного убавить жар и печь до золотистого цвета.
Дальше действуйте как подскажет вам ваша фантазия. Можно наполнить каждый шарик кремом и у вас получатся замечательные пирожные профитроли, а можно сложить их в тортик в виде ЕЖИКА, как у меня. Внутри тортик обмазан кремом из сметаны и сахарного песка, а снаружи сгущенкой взбитой с сливочным маслом.
Не судите строго только учусь готовить)))
Приятного вам аппетита!