суббота, 5 июня 2010 г.

Моя интерпретация тортика "Наполеон"


Вечером, когда моя маленькая дочурка тихонечко посапывает в своей кроватке, люблю посидеть в тишине с чашечкой чая, расслабиться и насладится долгожданной тишиной.
Сегодня решила порадовать себя и кусочком тортика.Приготовила вечером. Получился "почти Наполеон". По импровизировала и с кремом и с рецептом теста, не хотелось долго колдовать над ним. Но мои мамочка и любимая сестренка оценили, хотя стали снимать пробу еще не пропитавшегося тортика. Для чаепития с домочадцами вполне подходит. Вот рецепт, может кому и пригодится.
Ингредиенты для теста:
  • пачка маргарина;
  • 2 стакана муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • щепотка соли.
Для крема:
  • банка сгущенки;
  • 100 грамм масла;
  • стакан сметаны;
  • треть стакана сахара.
Нарубить маргарин ножом с мукой до крупной крошки. Отдельно взбить яйцо, сметану, сахар и соль. Взбитую смесь влить в получившуюся крошку и тщательно вымешать тесто. Получившееся тесто разделить на шарики, по количеству коржиков ( у меня их было 8) и положить в морозилку на минут 30. Раскатать тонко, выложить на противень посыпанный мукой и потыкать вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекать при температуре 200*С 10 минут.
Для крема взбила сгущенку(у меня была вареная) с маслом, и отдельно сметану с сахаром. Когда мазала коржики, чередовала один сгущенкой, другой сметаной, чтобы лучше пропитались и не было слишком сладко.
Один коржик раскрошила и обсыпала получившейся крошкой торт.
Вот и все тортик готов.

Комментариев нет:

Отправить комментарий